L-谷氨酰胺（生产厂家）

中文名称:L-谷氨酰胺

中文别名:L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麸氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺

英文名称:L(+)-Glutamine

性状：白色结晶或晶性粉末，能溶于水，无臭，无毒，几乎不溶于甲醇、乙醇、苯、丙酮、醋酸乙酯，氯仿和乙醇乙酯等，无臭，稍有甜味。熔点在 185～186 ℃。

在中性溶液中稳定，在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化为吡咯羧醇，无臭，有微甜味。

功用： 本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺，该产品(http://www.maoyihang.com/invest/)在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂。并且L谷氨酰胺是 健美运动(http://www.maoyihang.com/invest/l_196/) 和健美爱好者的重要营养补剂。它（以下称谷氨酰胺）是肌肉中最丰富的 游离氨基酸 ，约占人体游离氨基酸总量的60%。空腹血浆谷氨酰胺浓度为500－750umol/L。谷氨酰胺不是 必需氨基酸