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水解植物蛋白生产厂家

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品牌:陕西沐森
类别:食品级
规格:25kg
品牌:陕西沐森
起订:25 公斤
供货总量:66677 公斤
发货期限:自买家付款之日起1 天内发货
供应地:陕西 西安市
有效期至:长期有效
最后更新:2019-06-22 16:40
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【水解植物蛋白生产厂家】详细说明

水解植物蛋白

水解植物蛋白液是植物性蛋白质在酸催化作用下,水解后的产物。其构成成分主要是氨基酸,故又称氨基酸液。主要用于生产高级调味品和营养强化食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)的基料和肉类香精原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/)

产品(http://www.maoyihang.com/invest/)特点

1、具有增鲜、增香**及赋予食品醇厚味的**,与核苷酸等鲜味剂混用,有相乘**,具有淡盐、掩盖异味的功能,调味时,只要添加少许便能加强美味和口感,提高产品质量。口感极为鲜美,回味悠长。

2、氨基酸含量高,含有丰富的氨基酸、肽类化合物、有机酸、以及微量元素、核苷酸、无机盐、碳水化等。能强化食品营养成份和鲜美感,有掩盖异味的功能。

3、不怕高温蒸煮,冷却后保持原来风味,适合微波食品、冷冻冷藏食品、油炸食品、高温罐头等,适合现代化食品加工的严格要求。品质稳定,使用范围广泛。

4、在调味中,主要以粉状形式存在,根据调味需要,可将食品调*精妙的境界。

用途

方便面料包、汤料、清汤、调味料、肉制品、鸡粉、牛粉、猪粉、澎化食品、水产加工品、方便食品等。广泛用于各种加工食品和烹调。植物水解蛋白不仅具有丰富的营养保健成分,而且具有较好的呈味特性。HVP作为一种高级调味品,是近年来迅速发展起来的新型调味剂。由于其氨基酸含量高,色、香、味俱佳,将成为取代味精的新一代调味品。另外,HVP的生产原料-植物蛋白来源丰富,成本较低,适合机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)化、自动化的大规模生产,因此,其发展速度非常快,发展前景也十分广阔。

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