乳清钙,即得自牛乳的钙,故亦可称为“乳钙”。
性状 乳白色易流动粉末,有奶香,在PH3.8以下酸性时全部溶解,所含蛋白质略呈白色浑浊。
乳清钙,即得自牛乳的钙,故亦可称为“乳钙”。牛乳中所含的无机盐,是营养价值无机盐源且易消化吸收。牛乳中的总无机盐量约0.7%,钙约0.1%。
与其它食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)中的钙相比,是优质的钙源,这是因为牛乳中的钙约有70%呈酪蛋白胶粒(casein micelle)状态,其中包括胶体状的磷酸钙约40%,与干酪素结合钙约30%。牛乳中的钙约有30%为可溶性钙,在可溶性钙中约有30%属离子性钙,60%为柠檬酸钙,余下的10%为磷酸钙。
根据*新发表于美国妇产医学杂志的文章说:只有补充足够的钙,经前女性症状(心情浮躁、沮丧、下腹痛、乳房胀痛)可减少50%,这项研究是针对有经前综合症状的720名18-48岁的女性所作的临床研究。
**认为:经前症状和长期缺钙有很大关系,如能补钙,尤其是吸收好,**利用率高的优质乳钙,能够调节一些激素的分泌,以达到缓解经前症状,同时也能起到**健身的作用。
补钙重点在于吸收,其中乳钙为80%、碳酸钙为40%、乳酸钙为32%、醋酸钙29%、柠檬酸钙21%、磷酸氢钙15%、葡萄糖酸钙为9%......而在各个元素钙吸收率对比中,表现不错的乳钙,其吸收率高达80%,同样补钙,吸收率不同,当然补钙**不同了。